这食材是天然“钙库”，适合搭配冬瓜，3分钟做出鲜味瘦身餐-kok官方app下载

如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！一种被称为“钙库”的食材家中有老人、孩子的家庭，经常遇到的一个难题就是家中老人、孩子缺钙，这着实让家人费了一番头脑。因为“药疗不如食补”，让家人从饮食中摄取逐日所需的钙质，是最佳选择。一说起含钙富厚的食材，人们首先可能会想到“大骨头”、“排骨”，可是，这些都是比力醇厚腥腻的食材，一次频频还行，经常吃难免会油腻，反而会影响食欲，得不偿失。

今天，给朋侪们推荐的这种食材，是一种经济实惠又鲜味继承的“小海鲜”，这食材被称为“钙库”，与冬瓜很搭配，3分钟炒出鲜味瘦身菜，这种食材就是虾皮。真正的“实力派”虾皮是我国渤海湾近海的特产，由一种小毛虾干制而成，价钱实惠，味道鲜美，是真正老黎民的小海鲜。可不能小看了这种小海鲜，虽然价钱实惠，但却是十足的实力继承。卵白质含量富厚，远超对虾、黄鱼、牛羊猪肉、鸡鸭鹅肉等常见肉类、海鲜，是真正的“实力派”。

此外，虾皮还含有富厚的钙、磷、铁、碘等多种微量元素，特别是钙离子含量富厚，素有“钙库”之称。最难能难得的是虾皮还富含一种“超级维生素E”的物质，那就是“虾青素”，是迄今为止所发现的最强的抗氧化剂，说到这里，爱玉人士又笑了。冬瓜季不容错过虾皮只管实力继承，是真正的“实力派”，可是，究竟虾皮只适互助为配料，起到提鲜增味的作用，还必须要找一种与虾皮特别搭配的食材才行。

这基础就不用费心，应季现成的冬瓜就是绝佳的选择。冬瓜性平和，基础没有一丁点异味，不管与任何食材搭配，绝对不会夺味争鲜。可是，又自命不凡，始终保持自己的清香淡雅，这有点类似于水的品质，“上善若水，水善利万物而不争”。

今天，咱们就用应季的冬瓜搭配鲜味的虾皮，做一道经典的家常菜，冬瓜炒虾皮，绝对值得期待。冬瓜炒虾皮主料：净冬瓜750克、鲜虾皮15克配料：葱5克、姜5克、香菜或小香葱5克调料：植物油30克、料酒10克、清水30克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）说明：所有标注“（可选）”用料，请凭据小我私家喜好自由选择。制作历程1、选用冬瓜一大块，净冬瓜约750克，清洗一下外貌，削去外皮，刮除冬瓜瓤、冬瓜籽，切成厚约0.3厘米的中等巨细冬瓜片。炒冬瓜，只管别切太厚了，未便于成熟，影响菜品味道与品相。

切细葱花5克、指甲巨细的薄姜片5克、香菜小段或小香葱碎5克。2、选用当年的鲜虾皮15克，用清水淘洗一遍，淘洗去偶然存留的残沙，防止吃的时候牙碜，沥净水分。

3、锅内倒入植物油30克，油温四成热，约120度，下入细葱花、薄姜片，小火炒出姜葱香味。下入虾皮，小火微微一炒，瞬间就鲜香四溢，烹入料酒10克，锅气十足。下入切好的冬瓜片，淋入清水30克，开大火，快速翻炒至冬瓜断生。

调入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选），再次翻炒匀称。4、停火，撒入香菜小段或小香葱碎，粉饰一下菜品色泽，看起来显得不那么单调、单一。把做好的冬瓜炒虾皮盛入浅盂，趁鲜上桌享用。

冬瓜的淡雅遇上虾皮的鲜美，又会碰撞出什么样的鲜味呢？这食材是天然“钙库”，适合搭配冬瓜，3分钟做出鲜味瘦身餐。注意事项1、虾皮偶然会有微量残沙，俗话说：“不怕一万，就怕万一”，就担忧吃到残沙牙碜。

所以，虾皮建议用清水淘洗一遍，去净残沙。2、冬瓜要切成中等巨细的冬瓜片，厚度也别太厚了，利便成熟，也有利于提升菜品的口感与火候。如果您喜欢我的美食文章，请“关注”我，会有更精彩的美食文章奉献给您！接待您的点评！。

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