秋天包素饺子，调馅首选它，1元一斤、味道鲜美，不放肉也特香‘koko体育app下载’

秋天包素饺子，调馅首选它，1元一斤、味道鲜美，不放肉也特香饺子是我国的传统美食，在北方地域，饺子在老黎民家庭餐桌上泛起的频率很高，饺子馅可荤可素，平时常见的蔬菜、肉类险些都可以入馅包饺子。凭据季节的差别，适合包饺子的蔬菜也不太相同，好比说春天包饺子首选韭菜、夏天包饺子就该吃韭苔了，到了秋天，适合包饺子的蔬菜就比力多了，像茄子、小白菜、西葫芦等等蔬菜全都适合包饺子。每年的这个时节，我家都市包上频频“嫩南瓜馅饺子”吃，所谓嫩南瓜，和我们平时吃的老南瓜口感差别，没有那么甜，但清香味十足，很是适适用来调馅包饺子。

嫩南瓜在市场上比力少见，因为一年之中只有在现在这段时间比力多见，过了这段时间，基本上都酿成“老南瓜”了。嫩南瓜不仅口感好、味道好，而且营养价值也很是高，嫩南瓜中的维生素A、维生素C和维生素E含量都比力富厚，在干燥的秋季多吃这种维生素含量富厚的嫩南瓜，对身体很是有利益。如果您当地能买到新鲜的嫩南瓜，千万别错过，买上几斤回家包饺子吃，味道绝对不会让您失望。

下面小编就为大家分享南瓜馅饺子的做法，鸡蛋和南瓜搭配，不仅营养富厚，而且卖相也很是不错，咬开一口、馅料金黄金黄的，所以这款饺子在我家也被称之为“黄金馅饺子”。---【南瓜鸡蛋馅饺子】---准备食材：嫩南瓜600克、鸡蛋300克、盐适量、大葱一段、白胡椒粉少许、花椒粉少许、干花椒2克、食用油适量。做法步骤：1、把嫩南瓜清洗洁净后去掉表皮，然后用擦丝器擦成细丝，放在盆中，加入一小勺食用盐翻拌匀称，杀出嫩南瓜中多余的水分。

2、准备500克面粉放在面盆中，加入270克左右的清水，先把面粉全部搅拌成面絮，然后下手揉成平滑的面团，盖上盖子醒面备用。3、把鸡蛋四颗打入碗中，用筷子朝一个偏向搅拌，把蛋液充实搅散备用。

4、炒锅里加入适量食用油，油烧热以后下入鸡蛋液，然后用筷子朝一个偏向搅动蛋液，把鸡蛋炒熟、炒散后盛出晾凉备用。5、等到嫩南瓜出水后，用手把多余的水分挤出，然后用菜刀切碎，放在盆中。

6、把炒熟晾凉的鸡蛋和切碎的南瓜拌在一起，把大葱切成葱花放在上面。7、锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火，把花椒粒炸香、炸焦后捞出花椒粒不要，继续把油温升高到七成热，热油浇在葱花上。

8、最后加入适量盐、少许白胡椒粉和花椒粉，用筷子搅拌匀称，南瓜鸡蛋馅就做好了。9、面团醒好以后取出，搓发展条状，然后切成小剂子，再按扁，用擀面杖擀成饺子皮，包入南瓜馅。依次把饺子全部包好，锅里加入适量清水，水开后下入饺子，再次开锅后加入一碗凉水，再次开锅煮10秒钟即可捞出。

嫩南瓜做饺子馅，千万不要煮太长时间，南瓜煮太烂以后口感会变差。我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！谢谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。

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