‘koko体育官网’夏天没食欲就吃它，低脂高卵白，营养不长肉，烤一烤香到舔盘

夏天没食欲就吃它，低脂高卵白，营养不长肉，烤一烤香到舔盘。一到夏天就开启了疯狂的“减肥”模式，究竟这是个“露肉”的季节。

很有朋侪减肥期间都只吃蔬菜，制止过多油脂的摄入，其实这种做法没错，但有些肉类也是减肥期间可以食用的，好比牛肉和鸡肉。牛肉和鸡肉都是高卵白低脂肪的代表食材，只要烹饪的方法康健，吃多了也完全不必担忧会长肉，而且因为它们自身的卵白质含量比力高，多吃些另有增肌长劲的作用呢。因为牛肉的价钱比力贵，经常吃难免会意疼，所以今天就跟大家分享鸡肉这个食材的做法。

说到康健的烹饪方法，烤制不仅能保留食材原味和营养，还能让食材的口感越发精彩。今天跟大家分享的是【新奥尔良烤鸡腿肉】，不知道有没有朋侪跟小小一样，一直很好奇奥尔良这种味道的泉源，在翻阅一些资料后，小小发现这种鲜味是个“意外”，听说是18世纪的美国小镇的一户人家厨房着火，正好把厨房中饲养的几只鸡烤焦了，家人看着烤焦的鸡决议品尝下是否可以食用，没想到却意外发现烤焦的鸡肉很鲜味，并在鸡的旁边发现了许多厨房的调味品，在几经探索后，终于烹饪出了鲜味的奥尔良烤鸡。

再跟大家分享一个冷知识，就是奥尔良烤鸡跟新奥尔良这个地方并没有关系，在新奥尔良留学的朋侪基础没见过有烤翅这种工具，同时土耳其烤肉其实也不是本土发现的，原来我们被这些“地域美食”骗了这么久。言归正传，下面来跟大家分享下详细做法吧。

【新奥尔良烤鸡腿肉】——甜辣适口，鲜香诱人，回味十足[食材]：鸡腿4个，白芝麻适量。[调料]：食盐10克，黑胡椒5克，新奥尔良腌料30克，蜂蜜10克。[制作流程]：1、鸡腿清洗洁净后放入盆中，加入10克食盐和5克黑胡椒抓拌匀称，放入冰箱冷藏3小时以上。（Tips：建议大家可以放在冰箱冷藏1晚，这样做出来的烤肉会越发入味）2、腌好的鸡腿用刀剔除骨头，再切成小块备用。

3、加入30克新奥尔良腌料和适量清水，将鸡腿肉抓拌匀称。4、拌匀后再次将鸡腿肉放入冰箱冷藏入味，建议冷藏2小时以上。

（Tips：腌制时间越久就越好吃哟）5、将腌好的鸡腿肉平铺在放有锡纸的烤盘上，然后撒上适量的白芝麻。6、烤箱200度预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱烤制15分钟，时间到后取出在鸡肉外貌刷一层蜂蜜，然后再继续烤制5分钟即可出锅。小小说——这道【新奥尔良烤鸡腿肉】真的喷香十足，在烤制的历程中就闻到了浓郁的香味，色泽诱人，鸡肉丰满多汁又入味，外貌是蜂蜜的清甜，细嚼之下能尝出奥尔良的奇特味道，香而不辣，鲜而不腻，低脂低卡不长肉，少油少盐很康健！减肥期间的朋侪一定不要错过这道鲜味！【技术小Tips总结】——1、鸡腿肉通过2次腌制，吃起来才会越发入味，味道也会越发丰满。

2、烤制的温度与时间是参考值，因为鸡肉巨细差别和各家烤箱的性能差别，所以可以边烤制边视察，以免烤制过久温渡过高使鸡肉变硬。3、如果没有腌料的朋侪可以用生抽，老抽，料酒，黑胡椒粉和蜂蜜来取代，其中蜂蜜是必不行少的调味品。列位食友们，关于鸡腿肉你另有哪些新的做法吗？接待留言分享。

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