为什么你做的炸鸡排不酥脆还不入味？把握2个技巧，比买的好吃‘koko体育官网’

为什么你做的炸鸡排不酥脆还不入味？把握2个技巧，比买的好吃 为什么你做的炸鸡排不酥脆还不入味？把握2个技巧，比买的好吃 儿子学校门口有一家炸鸡排，一年四季的生意都很是的好，尤其是天天下午放学的时间，都能看到门口外排起了长长的步队。炸鸡排金黄酥脆，撒上点孜然粉、辣椒粉，确实很是好吃，难怪小孩子大孩子都喜欢吃。这炸鸡排虽然好吃，可是作为家长，真的很不肯意本身的孩子吃，究竟鸡排肉纷歧样是好肉，炸鸡排的油也都不知道用了几多次了，颜色都发黑了，这样炸出来的鸡排吃着长短常不康健的。

展开全文 正因如此，孩子也抵抗不住炸鸡排的诱惑，所以一些家长本身买鸡胸肉，本身在家给孩子炸鸡排。别看炸鸡排的做法很简朴，可是一些家长伴侣炸出来的鸡排不酥脆也不入味，孩子吆喝欠好吃不爱吃。由此可见，炸鸡排再简朴，想要做的好吃那也是需要把握小技巧的，今天呢，就和大家说一下炸鸡排好吃的做法和技巧。

为什么你做的炸鸡排不酥脆还不入味？把握2个技巧，比买的好吃。【炸鸡排】 所需食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、清水 步骤一：葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，鸡胸肉洗洁净，从中间切开，可是不要割断。步骤二：把鸡胸肉平放在案板上面，用刀背敲打往返敲打一遍，这样利便鸡胸肉入味。

步骤三：把鸡胸肉、葱段、姜片放在碗中，倒入适量胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，抓匀后腌制1个小时。步骤四：腌好后扔点葱段、姜片，把鸡胸肉放入淀粉内，匀称地裹上一层淀粉。步骤五：然后放入鸡蛋液中匀称的裹上一层蛋液，继续放入面包糠内，匀称的包裹上一层面包糠。

步骤六：锅内倒入多一些的食用油烧热，然后放入鸡排，中火炸到两面出现微黄色捞出。步骤七：然后继续把油温加热，再次放入鸡排继续炸十来秒，最后捞出鸡排控油，趁热切块撒上辣椒粉即可食用。炸鸡排酥脆入味的小技巧： 1、鸡胸肉必然要记得用刀背敲打，只有敲打事后，鸡胸肉在腌制的时候才会更容易入味。

2、鸡排下锅油炸的时候，千万不要炸一次，而应该记得复炸一次，只有复炸一次，炸出来的鸡排才会是酥脆适口的。返回，检察更多。

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