kok官方app下载_凉拌苦菊时，多加2味配菜，清淡爽口，天热特别适合吃

（本账号已与“维权骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）凉拌苦菊时，多加2味配菜，清淡爽口，天热特别适合吃。苦菊在夏天是很是受接待的，因为夏天天热，特别喜欢吃小凉菜，苦菊这道小凉菜味道很是清口，特别受人接待，所以我也会隔三差五去做这道凉拌苦菊吃。凉拌菜最重要的就是清洗，在洗苦菊的时候一定不要嫌贫苦，要先把苦菊放入水中，加入盐去浸泡15分钟，这一步的目的并不是让苦菊吸饱水分，而是用盐来杀一下外貌的细菌，之后再去凉拌的话，就可以放心的去吃了。【食材准备】​苦菊，花生米，胡萝卜，盐，生抽，香醋，香油，植物油，鸡精，白糖。

【烹饪步骤】​①首先把苦菊清洗洁净之后，放入水中，加入盐浸泡15分钟，取出来控干水分切成3cm左右的段备用。②这个时间来清洗一下胡萝卜，去掉皮，擦成细丝放入盘中备用。③生的花生米要提前放在水中浸泡十分钟，取出来之后控干外貌的水，如果不太好晾干的话，用厨房的吸油纸把它吸干，然后在锅中倒入凉油，放入花生米，开始小火慢炒，直到把花生米炒到微微变色，把它取出来放入盘中晾一下。

④泡好的苦菊再清洗一下，然后放入凉开水中过一下，捞出来之后控干水分，放入一个盆子中，再放入萝卜丝，把炒好的花生米去掉皮，切成小碎粒放入苦菊中。⑤再来调配一下料汁，准备一个碗，在内里加入生抽，香醋，香油，盐，白糖，鸡精搅拌匀称。⑥把料汁倒入苦菊中翻拌匀称，腌制五分钟之后，再从盆中把它放入盘子里，这样一道很是好吃的凉拌苦菊就做好啦！味道很是清脆爽口，夏天吃特别凉爽，喜欢就做来试试吧！【烹饪小提示】​⒈因为在清洗苦菊的时候用的是生水，所以在洗好了之后建议放在凉开水中去冲洗一下，这样就比力洁净，也不会泛起喝生水的现象啦！⒉炒花生米的时候一定要凉油下锅，炒的历程中要不停的用锅铲去翻拌一下，不要在锅中待的时间过长，否则容易炒糊。

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